F a i r e d u v i n u n l i e u d e v i e
Entre les lacs, les paysages ouverts et le vent, nous avons planté là où beaucoup doutaient. Un vignoble belge né d’un pari, porté par une communauté et par l’envie de faire des vins libres, sincères et profondément d’ici.
LE VIGNOBLE
Un endroit UN PEU à part
Entre les lacs, les forêts et les paysages ouverts de Castillon, la vigne n’était pas une évidence. C’est peut-être justement pour cela que nous avons eu envie de la planter ici. Le Vignoble des Lacs est né d’un pari un peu fou : faire pousser la vigne sur cette terre, observer ce qu’elle avait à nous dire et créer des vins qui ne cherchent pas à reproduire ce qui existe ailleurs.
Nous avons commencé par planté. Puis l’histoire s’est mise à grandir autour.
notre adn
Un vignoble vivant, libre et coopératif.
Le vivant
Nous travaillons avec ce que le lieu nous donne: la terre, le climat, les saisons et le temps. Observer avant d’intervenir. Accompagner plutôt que contraindre.
La liberté
Planter ici était déjà un choix un peu inattendu. Certains de nos cépages le sont tout autant. Nous expérimentons, nous apprenons et nous avançons sans chercher à copier.
le lien
Autour des vignes, il y a des coopérateurs, des amis, des voisins, des curieux. Des gens qui viennent aider, apprendre, boire un verre ou simplement partager un moment.
NOS VINS
LE LIEU EN BOUTEILLE
Nos vins naissent du même paysage mais n’ont pas forcément la même humeur.
Certains seront droits et précis. D’autres plus libres, plus inattendus. Tous partiront du même principe : laisser parler le lieu, le millésime et ce que nous avons appris en chemin.
HEURE rosée
2025 • Rosé • Pinot noir & Régent
Un rosé soyeux et gourmand, aux notes de cerise fraîche et de cuberdon.
À ouvrir à l’heure où la lumière se pose.
Cuvée 2025 épuisée.
Cuvée 2026 disponible en juin 2027
nos cépages
Faire juste, plutôt que faire comme tout le monde.
Nous cherchons moins à appliquer une recette qu’à trouver ce qui fonctionne ici.
Cela passe par le choix de cépages adaptés à notre territoire, une attention constante portée au vivant et des interventions mesurées, dans les vignes comme au chai.
Observer. Essayer. Attendre. Recommencer parfois.
activités à la vigne
Mettre les mains dans la vigne. Et les pieds sous la table.
Le Vignoble des Lacs s’est construit à plusieurs.
Tout au long de l’année, nous ouvrons les rangs à celles et ceux qui veulent venir tailler, attacher, vendanger, apprendre ou simplement donner un coup de main.
On travaille sérieusement.
Mais jamais sans prendre le temps de boire un verre et de manger quelque chose ensemble.
les fondateurs
Deux hommes ont planté les premières vignes. Ils ne sont pas restés seuls très longtemps.
Le Vignoble des Lacs est né de la rencontre de deux histoires, l’une venue de Champagne, l’autre d’Italie. Autour d’elles s’en sont ajoutées beaucoup d’autres.
Des coopérateurs, des amis, des voisins, des passionnés et des curieux. Chacun apporte quelque chose : un geste, du temps, une idée, une bouteille ouverte ou simplement sa présence.
notre actualité
Ce qui se passe entre deux bouteilles
Les saisons, les essais, les vendanges, les gestes, les gens, les bonnes surprises et parfois celles qui le sont moins.
La vie du vignoble, telle qu’elle vient.
Le Mérite Walcourien… ce n’est pas rien !
L’émotion de nos tout premiers raisins
la communauté
Envie d'en faire partie?
Le Vignoble des Lacs est une aventure collective depuis le premier jour.
Devenir membre, c’est soutenir son développement, suivre son histoire de l’intérieur et participer, à sa manière, à ce qui s’y construit.
la newsletter
Des nouvelles des lacs
Une vendange qui approche, une bouteille qui sort, une soirée qui s’improvise ou simplement quelque chose à raconter.
De temps en temps, des nouvelles du vignoble. Pas davantage.